L’Associazione Ristoratori di Agrigento nasce nel 2005 e cresce molto rapidamente, adunando un gruppo sempre più nutrito di ristoratori intorno ad una mission chiara e condivisa: salvaguardare e valorizzare il singolare patrimonio eno-gastronomico del territorio agrigentino, con la consapevolezza che la  ristorazione di qualità  può  giocare un ruolo decisivo nello sviluppo turistico e socio-economico di un territorio. Una mission che l’A.R.A vuole sviluppare almeno su tre versanti principali: inanzitutto, in rapporto con i Clienti , in rapporto con i propri Associati, in rapporto con gli Stakeholders del territorio.